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スパイシーで食欲そそる!しっとりタンドリーチキン

スパイシーで食欲そそる!しっとりタンドリーチキン
調理時間:約35

パサつきがちなむね肉も湯せんでしっとり&やわらか!

調理時間:約35
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材料

2人分

  • 鶏むね肉 300g
  • ブロッコリー 1/2株
  • 塩 少々
  • サラダ油 少々
  • ミニトマト 2個 お好みで

A

  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • カレー粉 大さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • おろしにんにく チューブ2cm
  • おろししょうが チューブ2cm
  • こしょう 少々

つくりかた

STEP01

STEP 01 鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切って、さらに1cm厚さ程度のそぎ切りにします。ブロッコリーは水洗いして小房に分けます。

STEP02

STEP 02 キチントさんキッチンパックに鶏むね肉、Aを入れて袋の上からよくもみ込み、5~10分ほどおいて味をなじませます。

STEP03

STEP 03 ②の上にブロッコリーを加え、塩をふり、サラダ油を回しかけます。

STEP04

STEP 04 ③の空気を抜いて袋の口を絞ります。

STEP05

STEP 05 鍋の6分目くらいまで湯を沸かし、底に耐熱皿を敷きます。

STEP06

STEP 06 ④をそっと入れて、弱火と中火の中間くらいの火加減で20~25分湯せんします。

STEP07

STEP 07 器に盛りつけて、お好みでミニトマトを添えます。

パサつきがちな鶏むね肉も湯せん調理でしっとりとやわらかく仕上がります。冬から春先にかけて旬のブロッコリーも一緒に湯せん調理して、彩りの良い一皿に。

MEMO

鶏むね肉を使ったヘルシーなレシピを考えました。おつまみとしても、パンに挟んでアレンジしても楽しめる一品です。

調理のポイント

鶏むね肉が重なっている部分は生煮えの場合があります。ブロッコリーを取り出した後に確認し、生煮えの場合は再度加熱してください。

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