おにぎらず！きのこと牛肉のサンドおにぎり

STEP 01 しいたけは軸を切って薄切りにする。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。ほうれん草は根元を切り、長さ2cmに切ってボールに入れ、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2を加えて混ぜる。

STEP 02 フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、しいたけ、牛肉を炒める。しょうゆ大さじ1/2、砂糖、酒各小さじ1を加えて混ぜ、バットに取り出す。
フライパンをさっと洗って水気を拭き、サラダ油少々を入れて中火にかける。にんじんを炒め、しょうゆ小さじ1/4、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ、別のバットに取り出す。

STEP 03 NEWクレラップを広げた上に、のりを縦長に置き、四辺を1cmほどあけてごはんを広げる。
半分より手前に牛肉としいたけ、ほうれん草、にんじんを順にのせ、ラップごと奥から手前に半分に折る。
ラップをたたんで形を整え、のりがなじむまでおく。ラップごと長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。