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オリーブ佃煮おにぎり

オリーブ佃煮おにぎり
おにぎり2個分
  • A
    • 醤油 小さじ1 1/2
    • みりん 小さじ1
    • 砂糖 小さじ1/4
    • 酒 小さじ1/2


  • ごはん 220g
  • グリーンオリーブ
    (種無しの瓶詰) 6個

つくりかた

  • グリーンオリーブは水洗いして水気をよくふき取り、みじん切りにする。
  • 耐熱の器に①とAを入れ、よく混ぜてNEWクレラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)で約2分加熱し、ごはんに混ぜ合わせる。
  • NEWクレラップを広げた上に②の1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
香川県小豆島はオリーブの産地。オリーブの栽培を始めてから約100年の歴史があるそうです。 その特産品のオリーブを、ごはんに合う佃煮風の味付けにして、おにぎりの具にしました。 オリーブは外国産でも構いません。細かく刻んで醤油、みりん、砂糖、酒で味付け。さっぱりとした香りとオリーブのジューシーさもあって、他にはない風味です。