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まるでカレーライスおにぎり

まるでカレーライスおにぎり
2個分
  • 温かいごはん　320g
  • 合いびき肉　100g
  • 玉ねぎのみじん切り　1/8個分
  • にんにく、しょうがのみじん切り　各1/4かけ分

  • Ａ
    • トマトケチャップ　大さじ1
    • 中濃ソース　大さじ1/2
    • カレー粉　小さじ1
    • 小麦粉　小さじ1
    • 塩　少々
    • こしょう　少々
  • 卵　1個
  • 塩　適量
  • 片栗粉　小さじ1/2
  • サラダ油　適量

つくりかた

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。
    香りが立ったら玉ねぎを炒め、透き通ったらひき肉を炒める。肉の色が変わったらＡを加え、汁気がほぼなくなるまで炒めて、バットに移す。
  • 片栗粉と水小さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。卵をボールに割りほぐし、塩少々と水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、薄焼き卵を作る。粗熱を取って縦4等分に切る。
  • NEWクレラップを広げた上に塩少々をふり、ごはんの1/2量をのせ、ラップごと包んで円盤形ににぎり、中央をくぼませる。
    ラップを開いて①の1/2量をのせ、再びラップごと包み、押し込むようににぎる。ラップをはずし、薄焼き卵を巻く。これを2つ作る。