レシピ検索

深川飯おにぎり

深川飯おにぎり
おにぎり4個分
  • 米(研いでおく) 1合
  • 油揚げ 1/2枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ


  • あさり(水煮缶) 1缶(130g)
  • A
    • 醤油 大さじ1
    • 酒 大さじ1

つくりかた

  • 油揚げは油抜きして細切りに、長ねぎは斜め切りに、しょうがは千切りにする。鍋にあさりを汁ごと入れ、油揚げ、長ねぎ、しょうが、Aを加えて約5分煮る。
  • 炊飯器に米と①の煮汁だけを入れ、水を分量まで加えて炊く。
  • 炊き上がったら鍋に残った具を加えて混ぜ合わせ、NEWクレラップを広げた上に1/4をのせて包み、三角ににぎる。これを4つ作る。
東京の漁師飯「深川飯」で旨みたっぷりのおにぎりに。あさりの水煮缶とねぎ、油揚げを醤油で軽く煮て、これを加えて炊き込みごはんにします。缶詰を使うから、とってもお手軽に深川飯風になりますよ。