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いかにんじんおにぎり

いかにんじんおにぎり
おにぎり2個分
  • A
    • 醤油 大さじ1
    • 酒 大さじ1
    • みりん 小さじ1
    • 砂糖 小さじ1/2


  • ごはん 220g
  • するめいか(胴の部分) 1/4枚
  • 昆布 3cm×5cm
  • にんじん 20g

つくりかた

  • するめいかと昆布はキッチンばさみで3cm長さの細切りにする。にんじんは包丁で細切りにする。
  • 耐熱の器にAを入れ、よく混ぜてNEWクレラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)で約1分加熱してから①を加えてよく混ぜ合わせ、しんなりするまで置く。
  • ごはんに汁気を切った②を混ぜ合わせ、NEWクレラップを広げた上に1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
「いかにんじん」は、するめいかとにんじん、昆布を細切りにし、醤油やみりんなどで味付けした福島県北部の郷土料理。いかとにんじん、昆布のうま味たっぷり♪ごはんのおかずにピッタリなので、たっぷり作っておくと便利です。