お弁当にピッタリのしっかり味付！
「鶏手羽の中華煮込み」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 卵,肉材料
2名分
- 鶏手羽中 250g
- うずらの卵(水煮) 10個
- 黒こしょう 適量
- ししとうがらし 4本(お好みで)
A
- 酒、酢、みりん 各大さじ１
- 砂糖、しょうゆ 各大さじ１
- オイスターソース 小さじ1
つくりかた
STEP01
STEP 01 鶏肉をキチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れてAを全て加えて、空気を抜くように密閉し、30分ほど置きます。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、漬け汁を軽くきった鶏肉を入れ、中火で表面に焼き色が付くまで焼きます。
STEP03
STEP 03 うずらの卵と残りの漬け汁を入れてふたをし、時々全体を混ぜながら強めの弱火で10分煮込みます。
STEP04
STEP 04
ふたを開けて水分を飛ばし、照りが出るまで煮詰め、黒こしょうをふれば完成。
盛り付けるときは、お好みで焼いたししとうがらしを添えてもいいです。
お酢のおかげで鶏手羽の身が柔らかくなり、骨から離れやすいです。
調理のポイント
作り方のコツやアレンジは、
「【栁川さん家の魅せ弁】みんなが大好きなおかずを詰めて。外でも食べやすい行楽弁当」をご覧ください。
