きのことれんこんのマリネ

きのことれんこんのマリネ

きのこを冷凍するとうまみが倍増!

「きのことれんこんのマリネ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜

材料

2人分
  • きのこ(しめじ、エリンギ、しいたけ、まいたけ、えのきだけなど) 200g
  • れんこん(厚さ3mmの半月切り) 100g
  • 水菜(長さ3cmに切る) 50g
  • 赤たまねぎ(薄切り) 50g
  • パプリカ(赤・黄 薄切り) 50g
  • A
    • オリーブ油 大さじ2
    • 酢 大さじ2
    • 砂糖 小さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • 塩、こしょう 各少々

つくりかた

STEP01

STEP 01 きのこは石づきを切り落とし小さく分けて、キチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れて冷凍します。

STEP02

STEP 02 凍ったままのきのこ、れんこんを耐熱皿に並べNEWクレラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)で約3分加熱します。

STEP03

STEP 03 キチントさんマチ付きフリーザーバッグに、A、1、水菜、赤たまねぎ、パプリカを入れ、軽くもんでから、冷蔵庫で約1時間置きます。

※電子レンジ加熱直後、蒸気等でやけどをする恐れがあります。取り出しは、ミトン等を使うことをおすすめいたします。
※調理時間はあくまでも目安です。加熱時間は様子を見ながら加減してください。

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