ヘルシーでピリ辛な韓国風スタミナサラダです。
「鶏ささみと夏野菜の韓国風サラダ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 鶏ささみ 2本(100g)
- オクラ 3本(40g)
- きゅうり 1本(120g)
- トマト 1/2個(110g)
- 焼きのり 全形1枚
- 白いりごま お好みで
A
- 砂糖 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
B
- 白すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- ポン酢しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
つくりかた
STEP01
STEP 01 鶏ささみは、フォークで数か所穴を開けます。
STEP02
STEP 02 キチントさんレンジ対応保存容器 に鶏ささみを入れ、Aを加えてからめます。ふたをして蒸気弁を開け、電子レンジ（500W）で2分30秒加熱します。電子レンジから出してそのまま5分置いてから鶏ささみを取り出し、粗熱を取ります。
STEP03
STEP 03 オクラは塩をふって板ずりします。水で洗ったら、ペーパータオルで水気を拭き取り、キチントさんレンジ対応保存容器 Sに入れます。ふたをして蒸気弁を開け、電子レンジ（500W）で50秒加熱します。
STEP04
STEP 04 ボウルにBを入れて混ぜ、タレを作ります。
STEP05
STEP 05 きゅうりは5mm幅程度の細切りに、トマトは8等分のくし形切りにします。オクラはヘタを切り落とし、5～8mm幅の斜め切りにします。鶏ささみは手で食べやすい大きさに裂きます。具材を全てボウルに入れ、④のタレを加えて和えます。
STEP06
STEP 06 焼きのりをちぎって入れ、さらに和えます。 器に盛り、お好みで白いりごまをふります。
調理のポイント
電子レンジの種類、食材の大きさや温度などで加熱状態は変わります。鶏ささみの火の通りを確認し、中心部がピンク色であったり、肉汁が透明でない場合は30秒ずつ追加で加熱してください。
