油無しでもカリッともちもち！おつまみにもぴったりです。
「豆腐とカニカマとにらのもちもち焼き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜
材料
2人分
- 絹ごし豆腐 1丁(350g)
- カニカマ 6本
- にら 1/2束
- 大根おろし お好みで
- ポン酢 お好みで
- 白いりごま お好みで
A
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 片栗粉 大さじ5
つくりかた
STEP01
STEP 01 絹ごし豆腐は二重にしたペーパータオルで水気を拭きます。カニカマは裂き、にらは2～3cm幅に切ります。ボウルに豆腐、カニカマ、にら、Aを入れます。
STEP02
STEP 02 豆腐をつぶしながら全体をよく混ぜ合わせます。
STEP03
STEP 03
キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに、
②を6等分に分けて、円形に並べます。弱めの中火にかけ、ふたをして5～6分焼きます。
STEP04
STEP 04 ふたを開けて裏返して中火にし、こんがりカリッとするまで、フライ返しなどでおさえながら、両面を焼きます。器に盛り、お好みで大根おろしをのせ、ポン酢を垂らし、白いりごまをふります。
調理のポイント
何回か返しながら焼き、両面をカリッと仕上げます。
ポン酢にごま油を垂らしたものを添えて、チヂミ風に食べてもおいしいです。
