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おにぎらず!きのこと牛肉のサンドおにぎり

おにぎらず!きのこと牛肉のサンドおにぎり
4切れ分
  • 温かいごはん 200g
  • 牛切り落とし肉 50g
  • ほうれん草(ゆでたもの) 50g
  • 生しいたけ 1個
  • にんじん 1/4本

  • 焼きのり(全形) 1枚
  • しょうゆ 適量
  • 砂糖 適量
  • サラダ油 適量
  • 酒 小さじ1

つくりかた

  • しいたけは軸を切って薄切りにする。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。ほうれん草は根元を切り、長さ2cmに切ってボールに入れ、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、しいたけ、牛肉を炒める。しょうゆ大さじ1/2、砂糖、酒各小さじ1を加えて混ぜ、バットに取り出す。
    フライパンをさっと洗って水気を拭き、サラダ油少々を入れて中火にかける。にんじんを炒め、しょうゆ小さじ1/4、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ、別のバットに取り出す。
  • NEWクレラップを広げた上に、のりを縦長に置き、四辺を1cmほどあけてごはんを広げる。
    半分より手前に牛肉としいたけ、ほうれん草、にんじんを順にのせ、ラップごと奥から手前に半分に折る。
    ラップをたたんで形を整え、のりがなじむまでおく。ラップごと長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。

サンドおにぎりの基本の作り方