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いぶり漬けおにぎり

いぶり漬けおにぎり
おにぎり2個分
  • ごはん 220g
  • いぶり漬け 大さじ3
  • 塩 適量

つくりかた

  • いぶり漬けは粗みじん切りにする。
  • ごはんに①を混ぜる。
  • NEWクレラップを広げた上に塩をふり、②の1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
秋田名産の漬物「いぶり漬け」を刻んでごはんに混ぜておにぎりにしました。いぶり漬けは、大根を燻製にしてから、主に米糠と塩で漬け込んだもの。たくあんに似ていますが、スモークの香りがあるのが特徴です。