材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- いぶり漬け 大さじ3
- 塩 適量
つくりかた
STEP01
STEP 01 いぶり漬けは粗みじん切りにする。
STEP02
STEP 02 ごはんに①を混ぜる。
STEP03
STEP 03 NEWクレラップを広げた上に塩をふり、②の1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
調理のポイント
秋田名産の漬物「いぶり漬け」を刻んでごはんに混ぜておにぎりにしました。いぶり漬けは、大根を燻製にしてから、主に米糠と塩で漬け込んだもの。たくあんに似ていますが、スモークの香りがあるのが特徴です。
