中華ちまき

12個分

もち米はよく洗い、水に1時間以上つけておきます。豚バラ肉は1cm角に切り、塩をまぶします。
干し椎茸は1カップのぬるま湯でもどし、千切りにします。
干しえびは、さっと洗った後、大さじ2のぬるま湯でもどします。（いずれも戻し汁はとっておきます）
たけのこは１ｃｍ角に切ります。にんじんは５ｍｍ角に切ります。
計量カップにＡを入れ、干し椎茸の戻し汁と干しえびの戻し汁を加え、300mlのメモリまで、水を加えます。
フライパンにごま油（半量）を熱し、豚バラ肉を入れ、色が変わったら、にんじん・たけのこ・干し椎茸・干しえびを加え炒め、塩・こしょうをします。
③に残りのごま油を加え水気を良くきったもち米を入れて炒めます。
油が回ったら②を注ぎ、沸騰したら火を弱め、木べらで混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます。
汁気がなくなったら、枝豆を入れ、軽くかき混ぜ、火を止め、バットにうつし、粗熱をとります。
④を12等分し、キチントさんクッキングシートで包み、電子レンジ（500W）で5～7分加熱します。

◆電子レンジ加熱直後は蒸気等でやけどをするおそれがあります。
取り出しにはミトン等を使うことをおすすめ致します。
◆調理時間はあくまで目安です。加熱時間は様子を見ながら加減してください。

キチントさんクッキングシートは蒸気を適度に通すから、ふっくらおいしく仕上がります。