材料
4人分・24個分
- 米 2合
＜寿司ネタ＞
- 刺身用鯛 （そぎ切り） 40g
- 刺身用ほたて（半分にスライスする） 2個
- 刺身用まぐろ （そぎ切り） 40g
- 刺身用むしえび 4尾
- 刺身用サーモン（そぎ切り） 40g
- 刺身用いか（そぎ切り） 12g
A
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
＜飾り＞
- しそ 少々
- きゅうり 少々
- 万能ねぎ 少々
- 枝豆 少々
- 刺いくら 少々
つくりかた
STEP01
STEP 01 米は洗って硬めに炊き、Aの合わせ酢を混ぜ合わせ寿司飯を作っておく。
STEP02
STEP 02 NEWクレラップを広げた上にしそと鯛をのせ、寿司飯を一口分（25g程度）のせて丸く絞る。
STEP03
STEP 03
同様に寿司ネタと寿司飯をNEWクレラップを広げた上にのせて丸く絞る。ほたてにはきゅうりといくらを花の形に置く。
まぐろには星型に抜いたきゅうりを置く。
えびには半分に割った枝豆を蝶の形に置く。
サーモンには小口切りにした万能ねぎを花の形に置く。
いかは花の形に置き、中央にいくらを置く。
調理のポイント
NEWクレラップを使えば、手まり寿司もキレイににぎれます。お好みのネタでお楽しみいただけます。
