夏にぴったり！さっぱりヘルシーな作り置きマリネ
「なすとささみの和風マリネ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- ささみ 2本(100g)
- なす 150g(2本)
- にんじん 40g
- 乾燥刻み昆布 10g
- みりん 大さじ2
- 酒 小さじ１
A
- しょうゆ 大さじ1.5
- 水 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
つくりかた
STEP01
STEP 01 ささみをフォークで数箇所、突き刺します。キチントさんクッキングシートを25㎝×20㎝くらいに切り、ささみをのせて、酒をふります。キチントさんクッキングシートを閉じ、両端をキチントさんパチックで留めて耐熱皿にのせ、上からNEWクレラップをかけます。電子レンジ（500Ｗ）で2分加熱し、その後3分ほどおいてから、筋を取ってほぐします。
STEP02
STEP 02 なすはへたを取り、縦半分に切ってから斜め薄切りにします。耐熱皿にのせてNEWクレラップをかけて、電子レンジ（500Ｗ）で3分加熱します。
STEP03
STEP 03 キチントさんレンジ対応保存容器にみりんを入れて、ふたをせずに電子レンジ（500Ｗ）で1分ほど加熱し、アルコールを飛ばしてからAを加えて混ぜます。
STEP04
STEP 04 ③に、①と②、千切りにしたにんじん、さっと洗って水を切った乾燥刻み昆布を加えて混ぜ、冷蔵庫で2時間以上おきます。
松前漬をアレンジした和風マリネです。
なすをたっぷりと食べられ、ボリュームはありますが低カロリーで、食物繊維やたんぱく質も取れます。
調理のポイント
作り方のコツやアレンジは、
「【万能！季節の作り置きレシピ】アレンジ自由自在！夏野菜の代表【なす】を使った作り置きレシピ」 をご覧ください。
