チキンのトマトソースがけ

チキンのトマトソースがけ

冷凍トマトの活用レシピ

「チキンのトマトソースがけ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜

材料

2人分
  • 冷凍トマト(大) 1個
  • たまねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • 塩・こしょう 各少々
  • 鶏もも肉 1枚
  • 酒 大さじ1
  • A
    • 砂糖 小さじ2
    • 顆粒コンソメ 小さじ1
    • 酒・ケチャップ 各大さじ1
    • オリーブ油 大さじ1

つくりかた

STEP01

STEP 01 たまねぎ・にんにくは粗みじん切りにします。

STEP02

STEP 02 冷凍トマトは水をかけながら親指で少し力を入れてなで、表面の皮をつるりとむいて一口大に切ります。

STEP03

STEP 03 耐熱ボウルにたまねぎ・にんにく・冷凍トマト・A・塩・こしょうを加え、NEWクレラップをかけて電子レンジ(600w)で5分加熱します。

STEP04

STEP 04 ③の、NEWクレラップを外し、よく混ぜます。

STEP05

STEP 05 鶏もも肉は余分な脂を切り取り、厚みが均一になるよう切り開き、6等分に切ります。塩・こしょうをふります。

STEP06

STEP 06 耐熱皿に⑤を並べ、NEWクレラップをかけて、電子レンジ(600w)で5分加熱します。

STEP07

STEP 07 皿に⑥の鶏肉を盛り、 ④のソースをかけます。

冷凍トマトは簡単に常備しておくと、煮込み料理などにも手軽に使えます。

調理のポイント

冷凍トマトがかたくてうまく切れない場合は、常温または電子レンジで、表面が指で押せる程度に解凍すると、より調理しやすくなります。

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