フライパンで焼くからお魚がもっと手軽に食べられる！
「焼きさんまのきのこソースかけ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜,魚 クレライフ材料
2人分
- 生さんま 2尾
- きのこ（しめじ、エリンギ、しいたけ、まいたけ、えのきだけなど） 200g
- にんにく 1かけ
- 赤唐辛子（輪切り） 1本
- オリーブ油 大さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- しょうゆ 小さじ1
- レモン（くし形） 2切れ
- パセリ（みじん切り） 適量
つくりかた
STEP01
STEP 01
生さんまは半分に切り内臓をとって、水でよく洗い水気を拭き取っておきます。
また、きのこは石づきを切り落とし小さく分けておきます。
STEP02
STEP 02
生さんまに塩を振り、キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンにのせ、中火で約2分、裏返してふたをして約2分焼きます。
さんまを皿に盛り付けます。
STEP03
STEP 03
フライパンに再度フライパン用ホイルシートを敷き、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子をのせ、中火にかけます。
香りがたったらきのこを加えて炒め、塩、こしょう、しょうゆで調味します。
STEP04
STEP 04 ②のさんまに③をかけ、レモンを添え、パセリをふります。
※フライパンにフライパン用ホイルシートを敷き直す際は、熱くなっていますので、ミトン等を使用し、やけどしないようにご注意ください。
