オーブン不要のごちそうレシピ♪
「オーブン不要のごちそうレシピ♪フライパンローストチキン」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉材料
2人分
- 手羽元 10本
- バター 5g
A
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 粗びき黒こしょう 適量
- にんにく(包丁の腹でつぶす) 1片(おろしにんにく チューブ2〜3cmでも可)
- ローズマリー 2枝(省略可)
- ローリエ 1枚(省略可)
つくりかた
STEP01
STEP 01 手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れます。
STEP02
STEP 02 キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Mに①、Aを入れてよくもみ込み、空気を抜いて口を閉じます。そのまま冷蔵庫で3時間〜ひと晩置きます。
STEP03
STEP 03 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、②の手羽元の皮目を下にして並べます。弱めの中火にかけ、時々ひっくり返しながら焼き色が付くまで焼きます。
STEP04
STEP 04 仕上げに火を強めて20〜30秒焼きます。火を止めてバターを加え、全体にからめます。
調理のポイント
・手羽元に切り込みを入れることで、味の染み込みや火の通りが良くなります。
・②の後下味冷凍が可能です。調理する前には、冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。
