カリッと焼いたチキンソテーに、レンジで色良く蒸したなすをのせ、さっぱり香味ダレをたっぷりかけていただきます!
「蒸しなすとチキンソテーのさっぱり香味ダレ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 鶏もも肉 2枚(550g)
- なす 3本(正味300g)
- 塩、こしょう 各適量
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 適宜
A
- にんにく(みじん切り) 1片分
- しょうが(みじん切り) 1かけ分
- 長ねぎ(みじん切り) 20cm分
- ポン酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
つくりかた
STEP01
STEP 01
なすはヘタを落とし、縦半分に切ってからさらに縦1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて塩、こしょう各少々、ごま油を全体にからめます。ふんわりとNEWクレラップをかぶせ、電子レンジ(500W)で9分加熱し、ざるにあげます。
加熱している間にAを合わせ、香味ダレを作っておきます。

STEP02
STEP 02 鶏もも肉はそれぞれ半分に切り、塩、こしょう各少々をまぶします。キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに皮目を下にして並べ、中火で焼きます。

STEP03
STEP 03 皮目がカリッとし、こんがり焼けたら裏返してもう片面も焼きます。

STEP04
STEP 04 鶏肉に火が通ったら器にチキンソテーを並べて①の蒸しなすをのせ、香味ダレをたっぷりとかけます。お好みで白いりごまをふります。

調理のポイント
なすはごま油をからめ、加熱後ざるにあげておくことで色良く仕上がります。
鶏肉は皮目からじっくり火を通すことでカリッと仕上がります。
簡単!フライパン調理レシピ
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季節のおすすめレシピ
鶏むね肉と豆腐のふわふわつくね
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 木綿豆腐 1/3丁(100g)
- 片栗粉 大さじ2
- 酒 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- おろししょうが チューブ1〜2cm
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
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ブロガーレシピ
納豆とじゃこのカリカリチーズ焼き
- 納豆 2パック
- 青ねぎ(小口切り) 35g
- ちりめんじゃこ 10g
- ピザ用チーズ 30g
- 薄力粉 大さじ2
- 水 大さじ1
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フライパンでピザ
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- オリーブオイル 大さじ1
- 牛乳 50ml
- ピザ用ソース 大さじ3
- ピザ用チーズ 50g
- ツナコーン缶 1缶(115g)
- プチトマト 3個
- パセリ 適量
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ブロガーレシピ
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- 鶏むね肉 1枚(250g)
- たまねぎ 1/2個(100g)
- ズッキーニ 1/2本(60g)
- なす 1/2本(60g)
- パプリカ(黄) 1/2個(60g)
- おろしにんにく 小さじ1/2
- カットトマト缶 1缶(400g)
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- こしょう 適量
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ブロガーレシピ
じゃがいものお好み焼き風
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- ちくわ 1本
- 天かす 大さじ1
- 卵 1個
肉のレシピ
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ブロガーレシピ
鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐
2人分- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- キャベツ 1枚(50g)
- にんじん 1/2本(75g)
- A
- しょうゆ 大さじ1
- 酒、みりん 各大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 和風だしの素 小さじ1/2
- おろししょうが チューブ1〜2cm
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季節のおすすめレシピ
鶏むね肉と豆腐のふわふわつくね
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 木綿豆腐 1/3丁(100g)
- 片栗粉 大さじ2
- 酒 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- おろししょうが チューブ1〜2cm
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
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ボリューム満点♪甘辛肉のぶっかけそうめん
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- 牛薄切り肉 200g
- 卵黄 2個分
- 刻みねぎ 適量
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- おろししょうが チューブ2~3cm
- めんつゆ(2倍濃縮) 60ml
- 水 180ml
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- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- にんにく 1片
- 白ワイン(またはお酒) 大さじ2
- カットトマト 200g
- 粉チーズ 大さじ2
- 黒こしょう 適量
- タイム お好みで
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ブロガーレシピ
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- たまねぎ 1/2個(100g)
- ズッキーニ 1/2本(60g)
- なす 1/2本(60g)
- パプリカ(黄) 1/2個(60g)
- おろしにんにく 小さじ1/2
- カットトマト缶 1缶(400g)
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- こしょう 適量