ジューシーな豚肉にふわふわ卵が好相性！ごはんにのせて丼にしても♪
「ふわふわ卵が好相性♪豚バラのてりたま炒め」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 卵,肉,野菜材料
2人分
- 豚バラ薄切り肉 200g(豚こま切れ肉でも 可)
- たまねぎ 1/2個(100g)
- 卵 2個
- 塩、こしょう 各少々
- 片栗粉 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ1(牛乳でも可)
- 刻みねぎ お好みで
A
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1/2
つくりかた
STEP01
STEP 01 豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、塩、こしょうをもみ込んで片栗粉をまぶします。たまねぎはくし形切りにします。卵はマヨネーズと合わせて溶いておきます。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、卵液を流し入れます。中火にかけ、ヘラなどで大きく混ぜ合わせながら火を通し、半熟状になったらいったん取り出します。
STEP03
STEP 03
同じフライパンに豚肉、たまねぎを入れて中火で炒めます。
全体に火が通ったら、合わせたAを回し入れてからめます。
STEP04
STEP 04
②の卵を戻し入れ、全体をさっと混ぜ合わせます。
器に盛り、仕上げにお好みで刻みねぎを散らします。
調理のポイント
卵はマヨネーズを加えることでふわふわに仕上がります。
余熱でも火が通るので、半熟状で取り出すと良いです。
