下ゆで不要！ごはんにのせて丼にしても！
「大根の肉みそ炒め」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 豚ひき肉 150g
- 大根 300g
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 1片(おろししょうが(チューブ)1～2cmでも代用可)
- 刻みねぎ お好みで
A
- 水 200ml
- みそ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
B
- 水 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1
つくりかた
STEP01
STEP 01 大根はひと口大の乱切りにします。長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚ひき肉、長ねぎ、しょうがを入れて中火にかけます。ヘラなどで炒め、ひき肉の色が変わったら、大根を加えてさらに炒めます。
STEP03
STEP 03 大根に脂がまわったらAを加え、ふたをして時々混ぜながら弱めの中火で約15分煮ます。
STEP04
STEP 04 大根に火が通ったら弱火にし、合わせたBを回し入れます。ヘラで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら火を止めます。
STEP05
STEP 05 器に盛り、お好みで刻みねぎを散らします。
調理のポイント
・③では、加熱ムラがでないよう、時々混ぜながら煮込んでください。
・水溶き片栗粉はだまになるのを防ぐため、弱火にしてから加えてください。
