ゆめかわアイシングクッキー

STEP 01 薄力粉はふるっておき、バターは室温に戻し、卵はほぐしておきます。
また、オーブンを170℃に温めておきます。

STEP 02 バターをクリーム状に練り、白っぽくなったら、砂糖を加えてすり混ぜ、 卵を少量ずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜます。

STEP 03 ➁にふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜます。
台の上にNEWクレラップを敷き、生地をのせ、さらにもう一枚のNEWクレラップをかぶせ、その上から麺棒で5mmの厚さになるまで伸ばし、そのまま平らな状態で冷凍室で30分冷やします。

STEP 04 ➂をハート型で抜き、Rakucho（ラクッチョ）クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、170℃のオーブンで12分焼きます。焼きあがったら網などの上で冷まします。

STEP 05 ボウルに卵白をほぐし、粉砂糖を加えハンドミキサーなどで混ぜます。
粉っぽさがなくなり艶がでてきたら、レモン果汁を加え、さらに混ぜます。

STEP 06 お好みの色粉をそれぞれ少量の水で溶きます。
➄を色の数分小分けし、色粉をそれぞれ入れて混ぜ、Rakucho（ラクッチョ）クッキングシートで作ったコルネに入れます。④に色を塗ったり、模様を描いて、デコレーションします。