ティラミス風トリュフ

STEP 01 iremo（イレモ）フリーザーバッグ Sにビスケットを入れ、麺棒でたたいて細かく砕き、バットに移しておきます。

STEP 02 耐熱ボウルにクリームチーズを入れてNEWクレラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ（500W）で30秒加熱してやわらかくします。
ラップを取り、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

STEP 03 ホワイトチョコレートを手で細かく割り、小さめの耐熱ボウルに入れます。NEWクレラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ（500W）で2分加熱します。
ラップを取り、よくかき混ぜてホワイトチョコレートを溶かしたら、生クリームを少量ずつ加えながら混ぜます。
インスタントコーヒーも加えて混ぜます。

STEP 04 ③を②のボウルに1/3量ずつ加え、都度ヘラで切るようにしてなじませます。

STEP 05 ④をスプーンですくって①の砕いたビスケットの上に落とし、ビスケットをまぶします。
別のバットに移し、冷蔵庫で40分～1時間冷やします。

STEP 06 冷蔵庫から取り出し、ラップで包んで丸く成形します。

STEP 07 ビターチョコレートを手で細かく割り、耐熱ボウルに入れて60℃の湯煎にかけ、溶かします。
⑥をくぐらせたらココアパウダーをまぶします。
冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。