新米のおともに、さんまのアレンジレシピ
「さんまの南蛮漬け」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 野菜,魚材料
2人分
- さんま 2匹
- 玉ねぎ 1/2個
- みょうが 2本
- すだち 適宜
- 薄力粉 適量
- 山椒の葉 適宜
A
- 水 100㏄
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ１と1/2
- 昆布 5㎝角1枚
- 赤唐辛子（輪切り） 少々
つくりかた
STEP01
STEP 01
玉ねぎはスライスして水にさらします。耐熱ボウルにAを入れてNEWクレラップをし、電子レンジ（500W）で3分加熱します。
玉ねぎの水気をしっかりと切って、ボウルに加えます。
STEP02
STEP 02 さんまは3枚におろし、それぞれ3等分に切ります。水気をしっかりとふき、薄力粉を薄くまぶします。
STEP03
STEP 03 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、さんまを並べて中火にかけます。両面をこんがりと焼きます。
STEP04
STEP 04
①のボウルに焼いたさんまと、半分に切って斜め薄切りにしたみょうがを加えます。冷蔵庫に保存し、味をなじませます。
食べる時はお好みで輪切りにしたすだちと山椒の葉をのせます。
