お弁当の定番!魚のおかず
「鮭のみりん漬け」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 魚材料
2名分
- 鮭 2切れ(約150g)
- 塩 小さじ1/4
- みりん 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- サラダ油 適量
- レモン お好みで
つくりかた
STEP01
STEP 01 鮭は鱗をとって洗い、大きい場合は半分に切ります。塩を全体にまぶして10分置きます。キッチンペーパーで水分をよく拭き、キチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れます。しょうゆとみりんを加えて空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で一晩おきます。

STEP02
STEP 02
①の鮭を取り出し、キチントさんフライパン用ホイルシートに並べ、表面に薄くサラダ油を塗ります。トースターで10~15分(1000w)焼きます。
お好みでくし型に切ったレモンを添え、食べるときに絞ります。

漬け込み時間はお好みで調節してO.Kです。鮭に油を少し塗って焼くと、冷めてもしっとりとした仕上がりでお弁当向けになります。
調理のポイント
作り方のコツやアレンジは、
「【栁川さん家の魅せ弁】お弁当の基本。鮭のおかずレシピと詰め方のコツ、教えます。」をご覧ください。
お弁当レシピ
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ブロガーレシピ
鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐
2人分- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- キャベツ 1枚(50g)
- にんじん 1/2本(75g)
- A
- しょうゆ 大さじ1
- 酒、みりん 各大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 和風だしの素 小さじ1/2
- おろししょうが チューブ1〜2cm
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季節のおすすめレシピ
ぶり大根
2人分- ぶり 2切れ
- 大根 250g
- しょうが 小1片
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒、砂糖、みりん 各大さじ1
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ブロガーレシピ
チキンのトマト煮込みパスタ
2人分- スパゲティ 200g
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- にんにく 1片
- 白ワイン(またはお酒) 大さじ2
- カットトマト 200g
- 粉チーズ 大さじ2
- 黒こしょう 適量
- タイム お好みで
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おにぎりレシピ
バラの生ハムおにぎり
4個分- ごはん 240g
- クリームチーズ(角切り) 約80g(1個分約20g)
- ドライトマト(粗みじん切り) 10g
- 塩、黒こしょう 各少々
- 生ハム(もも) 8枚(半分に切る)
- 赤・黄パプリカ(粗みじん切り)各適量
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きざみ海苔がパリパリ!冷やしうどん
1人分- 冷凍うどん 1玉
- ゆで卵 1個
- 味付けいなり 1枚
- 大葉 1枚
- かまぼこ 2切れ
- 万能ねぎ・白ごま 各適量(お好みで)
- きざみ海苔 適量
- めんつゆ 適量
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魚のレシピ
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季節のおすすめレシピ
ぶり大根
2人分- ぶり 2切れ
- 大根 250g
- しょうが 小1片
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒、砂糖、みりん 各大さじ1
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ブロガーレシピ
『レンジDE豚ねぎ塩うどん』
- 冷凍うどん 1玉
- 豚バラ薄切り肉 3枚(60g)
- 刻みねぎ 10g
- ごま油 小さじ2
- 粗びき黒こしょう 適量
- 白いりごま 適量
- 水 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各適量
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アボカド&サーモン巻き寿司
- 酢飯 220g
- のり 1枚
- きゅうり
(1cm角/長さ18cm程度) 1本 - クリームチーズ
(1cm角/長さ18cm程度) 1本 - とび卵 10g
- アボカド(3㎜厚スライス) 1/2個
- スモークサーモン 5枚
- きゅうり(1cm角/長さ18cm程度) 1本
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※のりは全型を使用しております。
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鮭とたらこのふりかけ
- 甘塩鮭 1切れ(80g)
- たらこ 1腹
- 白ゴマ 大さじ1
- 酒 小さじ1
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おにぎりレシピ
マグロのカツサンドおにぎり
- マグロ赤身刺身用サク 50g
- レタス 1/2枚
- マヨネーズ醤油
(マヨネーズ…大さじ1/2 、醤油…小さじ1/2を混ぜたもの) - 油 適量
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- しょうが(すりおろし) 少々
- 卵(小) 1/2個
- 水 小さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- ワケギのみじん切り・ゴマ 各少々
- ごはん 150g
- のり 1枚(手巻き用)
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このレシピに使用できるコツ
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