ゆでて漬けておくだけ！マスタードがきいたさっぱりさわやかな夏おかず
「ゆで豚と焼き夏野菜のお浸し マスタード風味」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
4人分
- 豚ももブロック肉 500ｇ
- 酒 大さじ2
- オクラ 1袋（8本）
- パプリカ（黄） 1/2個
- ズッキーニ 100g
- プチトマト 適量
A
- 麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 1/2カップ
- マスタード 大さじ1.5
つくりかた
STEP01
STEP 01 鍋に、室温に戻した豚ももブロック肉と酒を入れ、肉がしっかり浸かる程度に水（分量外）を加えて強火にかけます。沸騰したらアクを取り、煮汁がゆらゆらとわずかに沸くくらいに火を弱め、キチントさんクッキングシートで落としぶたをして40分煮ます。
STEP02
STEP 02 オクラはヘタを取り、パプリカは細切り、ズッキーニは拍子木切りにします。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて切った野菜を並べて中火にかけ、ふたをして火が通るまで焼きます。
STEP03
STEP 03 キチントさんマチ付きフリーザバッグにAを入れて混ぜ、①も②も熱いうちに入れます。空気を抜いてジッパーを閉じ、粗熱が取れてから8時間以上冷蔵庫で漬け込みます。プチトマトは食べる時にお好みで添えます。
豪華に見えて、ボリュームもある豚ブロック肉のレシピです。
調理のポイント
作り方のコツやアレンジは、
「【万能！季節の作り置きレシピ】夏のおもてなしシーンにイチオシ！覚えておくと便利な夏野菜と豚肉の作り置きおかず」 をご覧ください。
