運動会のお弁当にもぴったり！トマトが入ったコロコロ肉団子
「ころころ肉巻きトマト」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- ミニトマト 8個
- 塩・砂糖 各少々
- 薄力粉 適量
- レタス、ブロッコリー
(添え野菜はお好みで)
A
- 酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
つくりかた
STEP01
STEP 01 豚肉を広げて、塩・砂糖をふります。ヘタを取ったミニトマトに豚肉をを巻いていきます。表面に薄く薄力粉をまぶします。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、中火にかけます。①のとじ目を下にして、フライパンに入れます。
STEP03
STEP 03 焼き色が付いてきたら返して、全体に焼き色を付けます。表面の色がほぼ変わったら、フタをして弱火で3分焼きます。
STEP04
STEP 04 フタを開けてAを加えて中火にし、軽くとろみが付くまで煮詰めます。
調理のポイント
作り方のコツやアレンジは、
「【栁川さん家の魅せ弁】秋の味覚を先取り！華やかな洋風弁当に仕立てて見た目にもおいしいお弁当を作ろう」をご覧ください。
