さんまの塩焼きを簡単アレンジ！秋にぴったりな混ぜごはん
「香り豊かなさんまと薬味の混ぜごはん」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 ごはん類・パン類,魚材料
2人分
- さんま 1尾
- 塩 適量
- みょうが 1本
- しょうが 1片
- 青ねぎ 2本
- いりごま 小さじ2
- ごはん 1合分
- しょうゆ 小さじ1
- すだち お好みで
つくりかた
STEP01
STEP 01 さんまはうろこ、頭、内臓を取って水で洗い、半分の長さに切ります。水気をしっかりとふきます。塩ひとつまみほどを全体にふります。（さんまはお好みで頭と内臓はつけたままでもOK）
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、さんまを入れて中火にかけます。ジュージューと音がするくらいになったら強めの弱火にして7分焼きます。裏返してさらに5分焼きます。
STEP03
STEP 03 みょうが、しょうがは千切り、青ねぎは小口切りにします。焼いたさんまは骨をのぞいて身をほぐします。
STEP04
STEP 04 温かいごはんに③といりごま、しょうゆを加えて混ぜ、味を見て必要なら塩で味を調えます。お好みで、すだちを絞っていただきます。
調理のポイント
作り方のコツやアレンジは、
「【栁川さん家の魅せ弁】さんまの美味しい季節におすすめ！旬のさんまで作る混ぜごはん弁当 」をご覧ください。
