香り豊かなさんまと薬味の混ぜごはん

香り豊かなさんまと薬味の混ぜごはん

さんまの塩焼きを簡単アレンジ!秋にぴったりな混ぜごはん

「香り豊かなさんまと薬味の混ぜごはん」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 ごはん類・パン類,魚

材料

2人分
  • さんま 1尾
  • 塩 適量
  • みょうが 1本
  • しょうが 1片
  • 青ねぎ 2本
  • いりごま 小さじ2
  • ごはん 1合分
  • しょうゆ 小さじ1
  • すだち お好みで

つくりかた

STEP01

STEP 01 さんまはうろこ、頭、内臓を取って水で洗い、半分の長さに切ります。水気をしっかりとふきます。塩ひとつまみほどを全体にふります。(さんまはお好みで頭と内臓はつけたままでもOK)

STEP02

STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、さんまを入れて中火にかけます。ジュージューと音がするくらいになったら強めの弱火にして7分焼きます。裏返してさらに5分焼きます。

STEP03

STEP 03 みょうが、しょうがは千切り、青ねぎは小口切りにします。焼いたさんまは骨をのぞいて身をほぐします。

STEP04

STEP 04 温かいごはんに③といりごま、しょうゆを加えて混ぜ、味を見て必要なら塩で味を調えます。お好みで、すだちを絞っていただきます。

旬のさんまは塩焼きにしていただくと、脂がのって、より美味しさを感じられます。それをごはんにも混ぜ込んで、秋らしい混ぜごはんにしました。

お弁当レシピ

このシーンのレシピ一覧

魚のレシピ

このカテゴリのレシピ一覧

このレシピに使用する商品

このレシピに使用できるコツ

キチントのコツ一覧を見る
クレライフ ホーム 料理レシピ 香り豊かなさんまと薬味の混ぜごはん