あめ細工のツリーといちごのクリスマスケーキ

STEP 01 厚紙で円すいを作り、まわりにキチントさんフライパン用ホイルシートを巻き、ツリー型を作ります。

STEP 02 ステンレスのボウルの内側にキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、中心にツリー型を置きます。

STEP 03 フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、混ぜながら温度を180℃程度まで上げます。琥珀色になったら火からはずし、粘り気がでるまでよく混ぜます。
※途中温度を下げると砂糖が結晶化する場合があるので、火加減は中火のままにしてください。

STEP 04 ③をスプーンにとり、糸のように細く垂らしてツリー型の上にかけます。途中ボウルを回転させながら、まんべんなく型の上にかけます。

STEP 05 あめの温度が完全に下がり固まったら、型から丁寧に外します。

STEP 06 アラザンに残ったあめをつけてツリーにつけます。星型で抜いたゼリー菓子等で飾り付けます。