まるで宝石!琥珀糖

まるで宝石!琥珀糖

自由研究におススメ♪まるで宝石!琥珀糖

「まるで宝石!琥珀糖」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 おやつ

材料

(21×15cmのバット1台分)
  • 粉寒天 4g
  • 水 150cc
  • グラニュー糖 200g
  • かき氷シロップ(2〜3種類) 適量

つくりかた

STEP01

STEP 01 バットにキチントさんクッキングシートを敷いておきます。

STEP02

STEP 02 粉寒天と水を鍋に入れ、中火にかけて寒天が溶けるまで煮ます。

STEP03

STEP 03 弱火にし、グラニュー糖を加え、煮詰めます。

STEP04

STEP 04 ヘラで持ち上げた際にしずくが糸を引くようになったら火からおろし、キチントさんクッキングシートを敷いたバットに流し入れます。

STEP05

STEP 05 シロップを加えてかるく竹串で混ぜ、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

STEP06

STEP 06 キチントさんクッキングシートからはがし、切ったりちぎったりして好みの大きさにします。

STEP07

STEP 07 キチントさんクッキングシートに並べ、風通しの良い日陰で数日~1週間程度表面が結晶化するまで乾かします。ほこりの付着が気になる方はフードカバーなどの使用をおすすめします。

絵を描くように好きな色で楽しく色付けできます。
表面が結晶化する様子を観察して、写真や文章で記録をつければ、そのまま自由研究の宿題完成!

調理のポイント

煮詰めるときに混ぜすぎると泡が立ってしまったり、固まりづらくなるので 混ぜすぎないでください。
シロップの量が多いと固まりづらくなるので少なめに。

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このレシピに使用する商品

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