スイートポテト春巻き

スイートポテト春巻き

外はパリパリ、中はホクホクの新食感スイーツ

「スイートポテト春巻き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 おやつ,野菜

材料

2人分

  • さつまいも 1本(250g)
  • クリームチーズ 100g
  • 春巻きの皮 6枚
  • サラダ油 適量
  • 黒いりごま 適量

A

  • バター 10g
  • 牛乳 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2

つくりかた

STEP01

STEP 01 さつまいもは皮をむいて、小さめの乱切りにし、水に5分ほどさらします。

STEP02

STEP 02 耐熱容器にさつまいもを入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせます。
その上からふんわりとNEWクレラップをし、電子レンジ(500W)で6分ほど加熱します。

STEP03

STEP 03 マッシャーやフォークなどで細かく潰し、Aを加えて混ぜ合わせます。

STEP04

STEP 04 春巻きの皮に③の1/6とクリームチーズの1/6を並べて、通常の春巻きと同じ要領で巻いていきます。
巻き終わりを水溶き小麦粉(水:小麦粉=2:1、分量外)で留めます。
残り5個も同様に作ります。

STEP05

STEP 05 キチントさんフライパン用ホイルシートに④の巻き終わりを下にして並べ、表面はハケなどでサラダ油を塗ります。
お好みで黒いりごまをトッピングし、オーブントースター(1300W:230度)で5〜6分焼きます。

調理のポイント

●②でさつまいもに濡れたキッチンペーパーをかぶせることによって、しっとりとします。 ●牛乳は無調整豆乳でも可。クリームチーズは省いてもOKです。

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