長芋のネバネバ効果でタレがしっかりからむ！シャキホク食感がたまらない♪
「豚バラと長芋のチンジャオロース風」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉材料
2人分
- 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
- 長芋 1/2本(250g)
- 塩、こしょう 各少々
- 青ねぎ 適量
A
- 酒 大さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- おろししょうが チューブ1〜2cm
- おろしにんにく チューブ1〜2cm
つくりかた
STEP01
STEP 01 長芋は皮をむいて5cm長さに切り、1cm幅の拍子木切りにします。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚バラ薄切り肉を入れます。中火にかけ、豚肉に火が通るまで炒めます。
STEP03
STEP 03 長芋を加えてさっと炒め、塩、こしょうをふります。
STEP04
STEP 04 混ぜ合わせたAを回し入れ、全体にからめたら火を止めます。
調理のポイント
・長芋は切ってすぐに調理しない場合は、酢水にさらしておくと変色を防げます。
・しょうがとにんにくは、苦手であれば省いてもOKです。
