余ったごはんで手軽に作れる、簡単和風リゾット！後片付けもラクでうれしい絶品主食♪
「余ったごはんで作れる！『きのこの明太チーズリゾット』」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 ごはん類・パン類材料
2人分
- たまねぎ 1/4個(50g)
- まいたけ 1パック(50～60g)
- 明太子 1/2腹(30g)
- しそ 5枚
- 温かいごはん 300g
- ピザ用チーズ 50g
- 粗びき黒こしょう 適量
A
- 牛乳 200ml
- 水 100ml
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1/2
つくりかた
STEP01
STEP 01 たまねぎはみじん切りにします。まいたけは石づきを切り落とし、裂いて小房に分けます。明太子は皮を剥いで中身をほぐします。しそは細切りにします。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、たまねぎ、まいたけを入れます。中火でたまねぎが色付くまで炒めます。
STEP03
STEP 03 温かいごはんを加えて具材となじませたら、Aを加えます。しっかりと煮立ってきたら、ヘラなどで混ぜながらさらに2～3分煮ます。ごはんが汁気を吸ったら、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ、火を止めます。粗びき黒こしょうをしっかりめにふります。
STEP04
STEP 04 器に盛り、しそと明太子を飾ります。
調理のポイント
ごはんが汁気を吸ったら、手早くピザ用チーズを加えてよく混ぜてください。
