シャキシャキたけのこにジューシーなお肉が好相性！お弁当にも♪
「たけのこの肉巻き照り焼き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 豚バラ薄切り肉 8枚
- たけのこ(水煮) 200g
- 塩、こしょう 各少々
- 片栗粉 適量
- 刻みねぎ お好みで
- ゆで卵 お好みで
A
- バター 10g
- しょうゆ 小さじ2
- コンソメ(顆粒) 小さじ2
- 塩、こしょう 各少々
つくりかた
STEP01
STEP 01 たけのこは縦8等分に切ります。
STEP02
STEP 02 たけのこ1切れに豚肉1枚をらせん状に巻きつけます。残りも同様に巻き、塩、こしょうををふって片栗粉をまぶします。
STEP03
STEP 03 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、②の巻き終わりを下にして並べます。中火にかけて5分ほど焼き、焼き色が付いたら裏返します。
STEP04
STEP 04 ふたをして3分ほど蒸し焼きにし、全体に火が通ったらペーパータオルで余分な脂を拭き取ります。合わせたAを回し入れ、とろみと照りが出るまで煮からめます。
STEP05
STEP 05 器に盛り、お好みで刻みねぎを散らしてゆで卵を添えます。
調理のポイント
巻き終わりから焼くことで、お肉が剥がれてバラバラになるのを防ぎます。
また余分な脂を拭き取ることで、タレのからみがよくなります。
