具だくさん！夏野菜を食べる旨ダレです。火を使わずに作れて万能に大活躍。
キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使えば、洗い物も減らせて、そのまま保存も可能です。
材料
2人分
- 絹ごし豆腐 1丁(約400g)
- オクラ 4本(正味45g)
- きゅうり 1本(正味120g)
- みょうが 2本(40g)
- トマト 1/2個(正味90g)
- しそ 5枚
A
- ポン酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 白すりごま 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
つくりかた
STEP01
STEP 01 オクラはネットに入れたままこすり洗いし（ネットに入っていない場合は、板ずりしてから洗い）、ヘタを切り落として薄い小口切りにします。きゅうり、みょうがは粗みじん切りにします。トマトは1cm角に切ります。しそは千切りにします。切った野菜をすべてキチントさんマチ付きフリーザーバッグ Lに入れます。
STEP02
STEP 02 ①にAを入れてキチントさんマチ付きフリーザーバッグ Lの上から優しくもみ混ぜます。
STEP03
STEP 03 器に絹ごし豆腐を盛り、②を上にのせます。
調理のポイント
・オクラは新鮮なものは生でも大丈夫です。気になる場合はさっとゆでてください。
・保存期間は冷蔵で3日です。野菜から水分が出るので、味が薄いと感じた場合はポン酢少々を足してください。
