コスパ＆タイパ◎ 栄養たっぷりスタミナ餃子
「小松菜の棒餃子」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 豚ひき肉 150g
- 小松菜 1/2束(100g)
- 餃子の皮 12枚程度
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 小さじ1
- ポン酢 お好みで
A
- オイスターソース 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく チューブ1～2cm(なくても可)
- おろししょうが チューブ1～2cm(なくても可)
つくりかた
STEP01
STEP 01 小松菜は細かく刻み、塩をもみ込んで10分置いたら水気を絞ります。
STEP02
STEP 02 キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Mに豚ひき肉とAを入れてよくもみ込み、①を加えてさらにもみ込みます。
STEP03
STEP 03 餃子の皮の中央に②の肉だねを棒状にのせてふちに水をつけ、皮が約1cm重なるように上下を折り畳みます。残りも同様にします（約12個できます）。
STEP04
STEP 04 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、③のとじ目を上にして並べ、中火にかけます。焼き色がつくまで6〜7分焼き、焼き色が付いたら水50ml（分量外）を回し入れ、ふたをして約3分蒸し焼きにします。
STEP05
STEP 05 ふたを外して余分な水分を飛ばし、仕上げにごま油を回し入れてカリッと仕上げます。器に盛り、お好みでポン酢を添えます。
調理のポイント
ひき肉に下味を加えてなじむまでよくもみ込むのがポイント！肉の臭みを取り除き、ジューシーに仕上げることができます。
小松菜はキャベツ、にらでも代用可です。
