夏の冷蔵庫に常備したいセビーチェ

STEP 01 茹でたこの刺身は食べやすい大きさに切る。トマトは1cm角程度に切る。紫玉ねぎは横半分に切ってから薄切りして水にさらし、水気を切る。パセリは粗みじん切りする。

STEP 02 iremo（イレモ）フリーザーバッグにオリーブ油、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜ、①を加えて和える。

STEP 03 冷蔵庫に30分以上おき、お好みで塩（分量外、適量）で味を調える。