なすと豚こまの甘辛炒め

野菜簡単！フライパン調理

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ノンオイルで、とろっと甘辛

「なすと豚こまの甘辛炒め」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。肉,野菜クレライフ

材料

STEP01

STEP 01 豚肉にAをもみ込みます。なす、ピーマンは乱切りにします。

STEP02

STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚肉を広げて並べます。中火にかけて焼き、全体に火が通ったらいったん取り出します。

STEP03

STEP 03 ②のフライパンになす、ピーマンを入れ中火で3分炒めます。全体に火が通ったら、②の豚肉を加え、合わせたBを回しかけます。全体に絡めて、照りが出てきたら火を止めます。

油を控えたい日に、なすをおいしく食べられるおかずを作りたくて考えました。キチントさんフライパン用ホイルシートを敷けば油を使わなくても焦げつかず、なすはとろっと、豚こまは柔らかく仕上がります。

キチントさんフライパン用ホイルシートがあることで、油を使わなくてもなすがとろっと仕上がり、焦げつきの心配もありません。濃いめの甘辛味でごはんがすすみ、フライパンも汚れず後片付けまでラクチンです。

・豚こま切れ肉は、豚薄切り肉や鶏もも肉でも代用可能です。
・豚肉は、下味をもみ込むと柔らかく仕上がり、たれもよく絡みます。

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