材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- 大根（すりおろし）適量
- かつお節 適量
- 熱湯 適量
A
- 味噌 大さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
つくりかた
STEP01
STEP 01 NEWクレラップを広げた上にごはんの1/2をのせて包み、円型ににぎる。Aを混ぜ合わせたものを表面に塗る。これを2つ作る。
STEP02
STEP 02 キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに①をのせ、中火で両面をこんがりと焼く。
STEP03
STEP 03 器に②のおにぎりを入れ、大根おろし、かつお節を加え、熱湯を注いでいただく。
調理のポイント
しょうが入りの味噌をおにぎりの両面に塗って、こんがり焼きおにぎりに。そのまま食べても美味しいですが、ここでは大根おろしとかつお節をかけて熱湯を注いでいただきます。 新潟では今も、行事食としてお正月の夜などに食べられているそうです。
