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けんさ焼きおにぎり

けんさ焼きおにぎり
おにぎり2個分
  • ごはん 220g
  • A
    • 味噌 大さじ1
    • しょうが(すりおろし)小さじ1
    • 砂糖 小さじ1/4


  • 大根(すりおろし)適量
  • かつお節 適量
  • 熱湯 適量

つくりかた

  • NEWクレラップを広げた上にごはんの1/2をのせて包み、円型ににぎる。Aを混ぜ合わせたものを表面に塗る。これを2つ作る。
  • キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに①をのせ、中火で両面をこんがりと焼く。
  • 器に②のおにぎりを入れ、大根おろし、かつお節を加え、熱湯を注いでいただく。
しょうが入りの味噌をおにぎりの両面に塗って、こんがり焼きおにぎりに。そのまま食べても美味しいですが、ここでは大根おろしとかつお節をかけて熱湯を注いでいただきます。 今も、行事食としてお正月の夜などに食べられているそうです。