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スタッフドバゲット

こちらのレシピは、栁川かおりさん考案のレシピです。

プロフィール

医師、料理家。 2児のママ。出産を機に2011年より料理ブログを開始。 シンプルな料理をより美味しく!をモットーに、まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指す。 メディア、各種出版、コラム執筆、食品メーカーさまのレシピ開発など活躍は多岐にわたる。 毎日の食卓を伝えるブログやInstagramは、シンプルでゆっくりと時間が流れるようなスタイリングの世界観で 多くの主婦層から圧倒的な支持を得る。

スタッフドバゲット
バゲット(20~30㎝のもの)1本分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 約60g
  • ピザ用チーズ 80g

  • サラダ油 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パセリ、黒こしょう 各適量

つくりかた

  • 玉ねぎとベーコンは薄切りにします。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、玉ねぎとベーコンを中火で炒めます。玉ねぎがきつね色になったら取り出し、粗熱を取っておきます。
  • バゲットの両端を切り落とし、半分に切ります。細長いナイフなどで中をくりぬきます。(くり抜いたパンは、フードプロセッサーまたはミキサーにかけてパン粉に使えます。)
  • ボウルに①とパセリのみじん切り、ピザ用チーズ、マヨネーズ、黒こしょうを加えて混ぜます。②のくりぬいたところにスプーンなどで詰めます。
  • 食べやすい大きさにカットして、②の両端も戻し、その形のままキチントさんフライパン用ホイルシートにのせて、形が崩れないようにしっかりと包みます。
    トースターやグリルなどで10分焼きます。
バゲットは焼く前の方がカットしやすいです。隙間があるとカットしたときに具が落ちやすいので、具は隙間がないようにギュッとしっかり詰め込んでください。