味玉のせ冷やし中華

STEP 01 Aを耐熱ボウルに入れてNEWクレラップをかけて、電子レンジ（500W）で5分加熱し、味玉用の漬け汁を作ります。鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を注いで火にかけます。沸騰したら弱火で6分ゆでて冷水にとり、殻をむきます。キチントさんマチ付きフリーザーバッグにゆでた卵と漬け汁を入れて空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で1～2日寝かせます。

STEP 02 耐熱ボウルにもやしを入れてNEWクレラップをし、電子レンジで3分加熱し、冷ましておきます。Bを混ぜ合わせて冷やしておきます。

STEP 03 ハムときゅうりは細切りに、カニ風味かまぼこは手で細く裂きます。①の味玉は半分に切ります。

STEP 04 中華麺をゆでて冷水にとって洗い、水気をしっかりと切って器に盛り付けます。②のもやしと③の具、ブロッコリースプラウトを乗せ、いりごまを振ります。最後に冷やしておいたBをかけていただきます。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。