やわらかジューシー！
「豚のみそチャーシュー」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉材料
2人分
- 豚肩ロース肉(とんかつ用) 2枚(300g)
- 白髪ねぎ、ゆで卵、パセリ お好みで
A
- みそ 大さじ1(合わせみそ使用)
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- おろししょうが、おろしにんにく 各チューブ1〜2cm
つくりかた
STEP01
STEP 01 豚肉はフォークで数か所穴を開け、キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Mに入れます。Aを加えてよくもみ込み、空気を抜いてジッパーを閉め、約30分置きます。
STEP02
STEP 02
オーブントースターの天板にキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、周囲を立てて壁を作ります。①を漬けダレごと入れて並べ、オーブントースターで火が通るまで10〜15分焼きます。
※温度設定ができる場合は230℃に設定してください。途中で焦げそうになった場合は裏返してください。
STEP03
STEP 03 食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みで白髪ねぎ、ゆで卵、パセリを添えます。
調理のポイント
豚ロース肉でも代用可能です。その場合は筋切りをしてください。
工程1の後で下味冷凍が可能です(保存期間1か月)。
