アイディア特集

男の一人暮らしにおすすめの料理レシピ15選!節約にうれしい作り置き料理も紹介!

お肉 一人暮らし 作り置き 冷凍保存 夕ご飯 献立 電子レンジ

24.11.12

一人だからといって、毎日の食事を外食やコンビニ弁当で済ませていませんか?節約や健康のことを考えると自炊したいけど、自分には料理は難しい…と思っている方も少なくないはず。今回はそんな方に向けて、料理初心者におすすめのレシピを紹介します。男性に人気のガッツリ飯やごはんが進むおかずに加え、面倒な洗い物が少なくて済む料理まで、簡単で挑戦しやすいレシピを集めました。

簡単でもガッツリの男飯レシピ!

ガッツリ飯は外食で楽しむ派の方も多いかもしれませんが、実は自宅でも簡単に作れるんです!食べたい量に合わせてボリュームも調整できますし、慣れてくれば自分流のアレンジも楽しめますよ。

ごはんが進むこってり味♪にんにくみそ豚丼

豚バラ肉とたまねぎをみそでこってり味付けしたガッツリ飯です。下味冷凍もできるので、一度にたくさん作ってストックできるのもうれしいポイント♪

にんにくみそ豚丼

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • たまねぎ 1/2個(100g)
  • 温かいごはん 茶碗2杯分
  • 温泉卵 2個
  • 刻みねぎ 適量
  • 紅しょうが お好みで

  • みそ 大さじ1と1/2~2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろしにんにく チューブ5~6cm
  • おろししょうが チューブ2~3cm
  • 塩、こしょう 各適量

旨辛で箸がとまらない!豚キムチうどん

豚肉とキムチが相性バッチリのうどんレシピです。電子レンジだけで調理できるお手軽料理です!

レンジで簡単!豚キムチうどん

  • 冷凍うどん 2玉(360g)
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • キムチ 130g
  • もやし 100g
  • 卵黄 2個分
  • 青ねぎ(小口切り) お好みで
  • 白いりごま お好みで

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

ボリューム重視!焼肉豚カルビ

漬けて焼くだけで簡単にガッツリおかずが完成!「今日は肉を食べたい!」という日にピッタリです。

ガツンと焼肉豚カルビ

  • 豚こま切れ肉 300g (豚バラ薄切り肉でも可)
  • キャベツ、トマト、マヨネーズ、一味唐辛子 お好みで

  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • みそ 小さじ1 (合わせみそ使用)
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • おろしにんにく チューブ1〜2cm
  • おろししょうが チューブ1〜2cm

定番おかず!味しみ豚バラ大根

味がしっかりしみこんだ大根が、ごはんと相性ばっちりの一皿です。キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、後かたづけもラクラク♪

味しみ豚バラ大根

  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 大根 1/2本(500g)
  • ゆで卵 2個

  • 水 200ml
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  • 砂糖 小さじ2
  • おろししょうが チューブ1〜2cm

フライパンいらず♪時短親子丼

フライパンも火も使わないので失敗知らず!レンジで簡単にとろとろ卵の親子丼が完成しますよ♪

時短親子丼

  • ごはん 茶碗1杯
  • 卵 1個
  • 鶏ひき肉 100g
  • たまねぎ 1/4個
  • 三つ葉 適宜

  • 酒 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • 砂糖 1つまみ

電子レンジで完結!火を使わない簡単料理

「火加減がうまくいかず、焦げてしまった…」という料理初心者の方にあるあるのお悩みは、電子レンジ調理で解決!安全で簡単で失敗しにくいレシピを紹介します。

やみつきの辛さ!韓国風豆腐煮

定番食材の豆腐が韓国風の常備菜に。キチントさんスマートプッシュを使えば、いつもの豆腐料理とは違った味わいが電子レンジ調理で簡単に楽しめます。

レンジで簡単韓国風豆腐煮

  • 木綿豆腐 1丁(約350g)
  • 白いりごま お好みで

  • 長ねぎ(みじん切り) 1/2本分(約40g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1

レンジで簡単!ピーマンのくたくた煮

あと一品ほしいとき、手軽に作れる副菜をご紹介。くたくたに煮たピーマンは温かいままでも、冷やしてもおいしいです。

レンジで簡単!ピーマンのくたくた煮

  • ピーマン 10個(正味300g)
  • かつお節 お好みで

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ポン酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1

手軽に絶品中華!レンジ de 豚こまチンジャオロース

メインのおかずもレンジで簡単に。肉も野菜も一緒に摂れるので、丼にして食べるのもおすすめ!

レンジde豚こまチンジャオロース

  • 豚こま切れ肉 200g(豚バラ肉、豚ロース肉でも可)
  • ピーマン 2個(80g)
  • しいたけ 2枚(お好みのきのこ、たまねぎでも可)
  • 白いりごま お好みで

  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • おろししょうが チューブ1〜2cm
  • おろしにんにく チューブ1〜2cm

レンジで簡単!マーボー豆腐

マーボー豆腐も火を使わず簡単に!時間がないけどしっかり食べたいときにおすすめのレシピです。

レンジで簡単!マーボー豆腐

  • 木綿豆腐 1丁
  • 刻みねぎ 大さじ3(お好みで量を増やしてね)

  • 合いびき肉 100g
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ 1/2~1(お好みで調整してね)
  • 片栗粉 小さじ2

フライパン一つでメイン料理完成!洗い物も最小限!

洗い物が面倒なので料理はしたくないという方も多いはず。でもフライパン1つで作れる料理なら、そんなお悩みも解決!洗い物を最小限に抑えて後片付けもラクラクな料理を紹介します。

甘辛だれでご飯がすすむ♪ねぎま風焼き鳥丼

簡単&時短の満足レシピなら丼ごはんがおすすめ。刻みねぎ、刻みのり、一味唐辛子の薬味が甘辛だれのおいしさを引き立てます。

ねぎま風焼き鳥丼

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 長ねぎ(白い部分) 1本
  • 温かいごはん 茶碗2杯分
  • 塩、こしょう 各適量
  • 卵黄 2個分
  • 刻みねぎ 適量
  • 刻みのり 適量
  • 一味唐辛子 お好みで

  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

スタミナチャージ!サムギョプサル丼

スタミナだれとキムチの辛さでごはんが止まらない!生野菜も一緒に摂れるのは一人暮らしにうれしいポイント♪

ガッツリ美味しい!サムギョプサル丼

  • 豚バラ肉(焼き肉用) 200g
  • キムチ 100g
  • にんにく 1片
  • サンチュやサニーレタス 適量
  • ごはん 適量

  • 白ごま 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • みそ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

ガッツリ味でごはんが進む♪お月見スタミナ丼

お肉たっぷりでボリューム満点のレシピです。キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば洗い物も少なく油も不要!

お月見スタミナ丼

  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)200g
  • 長ねぎ 1本
  • 卵黄 2個分
  • 温かいご飯 茶碗2杯分

  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ、鶏ガラスープの素 各大さじ1/2
  • 塩、粗挽き黒胡椒 少々
  • おろしにんにく 1〜2cm

一人暮らしにうれしい作り置きレシピ!

疲れて帰ってきたときに料理するのは面倒。外食やテイクアウトもいいけど、節約したいなら作り置きがおすすめ!まとめて作っておけば、忙しいときでもサッと用意できますよ。

丸めて焼くだけ!豚こまミートボール

作り置きやお弁当にもおすすめの簡単レシピです。豚ひき肉の代わりに豚こまを使っているので、食べごたえがあります。

豚こまミートボール

  • 豚こま切れ肉 300g

  • 片栗粉 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々

  • 水 50ml
  • ケチャップ 大さじ4
  • 中濃ソース 大さじ2(ウスターソースでも可)
  • 砂糖 小さじ2

しょうがとねぎが香る鶏の香味漬け焼き

できたてでもお弁当でもおいしい鶏肉の香味付け焼きを紹介。大葉とすだちをお好みで使用すれば、より香り高く仕上がりますよ。

しょうがとねぎ香る鶏の漬け焼き

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 1/4本
  • 大葉・すだち お好みで

  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2

冷凍保存OK!スパイシーチキン

作り置き冷凍しておけば、お酒のおつまみとしても便利なレシピです。キチントさんマチ付きフリーザーバッグを使って、しっかり下味をつけるのがポイントです。

スパイシーチキン

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • カレー粉 大さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ1/2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/6

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