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お月見スタミナ丼

こちらのレシピは、Yuuさん考案のレシピです。

プロフィール

福岡県在住。料理研究家/料理ブロガー ブログのアクセス数は月間280~300万PV。圧倒的な影響力を持つ料理インフルエンサー。 WEBサイトでのレシピ連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。 得意分野は【簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ】。 料理が苦手な方に、ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”を提案している。

お月見スタミナ丼
2人分
  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)200g
  • 長ねぎ 1本
  • 卵黄 2個分
  • 温かいご飯 茶碗2杯分

  • A(混ぜ合わせておく)
    • みりん 大さじ2
    • 酒 大さじ1
    • しょうゆ、鶏ガラスープの素 各大さじ1/2
    • 塩、粗挽き黒胡椒 少々
    • にんにく チューブ1〜2cm

つくりかた

  • 長ねぎは、キッチンバサミで斜め薄切りにする。

  • フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて、豚肉と長ねぎを広げたら中火にかける。

  • 時々混ぜ合わせ、全体に火が通ったら、Aを回し入れ、全体に絡める。

  • 器に、温かいご飯を盛り③を乗せ、真ん中に卵黄を落とす。

お肉たっぷり&甘辛味に仕上げることで、お子様も大喜び間違いなし!

・豚バラ薄切り肉は豚ロース薄切り肉でも代用可能です。
・豚肉と長ねぎは、炒めるというよりは焼くイメージで火を通すと◎。