たいのゆず蒸し

STEP 01 ゆずは輪切りを1枚とり、残りは果汁をしぼって大さじ1ほどとります。Bは合わせます。（ぽん酢しょうゆ）

STEP 02 しいたけは軸は薄切り、かさには飾り切りをします。ねぎは１cm幅の斜め切りにします。豆腐は半分に切ります。

STEP 03 たいは骨をとり、半分に切ります。Aをふります。

STEP 04 深めの耐熱皿に昆布を敷き、②とゆずの輪切りを入れます。たいの水気を拭いて加えます。酒を全体にふり、NEWクレラップをふんわりとかけます。

STEP 05 食べるときに、電子レンジ（500W）で約3分加熱します。ぽん酢しょうゆをつけて食べます。