BBQ風のお肉レシピをおうちで。 ボリュームある肉料理がフライパンで手軽に作れます。
「スペアリブのフライパン焼き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜 クレライフ材料
2～3人分
- 豚スペアリブ 500g
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく(すりおろす) 1片
- 粗びきこしょう 適量
- たまねぎ 1個
- レモン 1個
- クレソン 適量
つくりかた
STEP01
STEP 01
キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Mに豚スペアリブを入れ、すりおろしたにんにく、塩、砂糖を加えて丁寧によくもみ込みます。
オリーブオイルを加えてなじませ、空気を抜いて密閉します。
冷蔵庫で一晩～一日おきます。
STEP02
STEP 02
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、①のスペアリブとくし形に切ったたまねぎを並べ、粗びきこしょうをたっぷりふりかけ、中火で2分位加熱します。
ふたをして弱火で10分位蒸し焼きにし、ひっくり返して裏面も同様に10分位加熱します。
STEP03
STEP 03 ふたをあけ、①のキチントさんマチ付きフリーザーバッグの中に残っている調味液を加えて、中火で5分位煮詰めます。
STEP04
STEP 04 皿に盛りつけ、レモン、クレソンを添えます。
調理のポイント
肉に厚みがあるので、ふたをして中までしっかり火を通してください。
