スペアリブのフライパン焼き

STEP 01 キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Mに豚スペアリブを入れ、すりおろしたにんにく、塩、砂糖を加えて丁寧によくもみ込みます。
オリーブオイルを加えてなじませ、空気を抜いて密閉します。
冷蔵庫で一晩～一日おきます。

STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、①のスペアリブとくし形に切ったたまねぎを並べ、粗びきこしょうをたっぷりふりかけ、中火で2分位加熱します。
ふたをして弱火で10分位蒸し焼きにし、ひっくり返して裏面も同様に10分位加熱します。

STEP 03 ふたをあけ、①のキチントさんマチ付きフリーザーバッグの中に残っている調味液を加えて、中火で5分位煮詰めます。

STEP 04 皿に盛りつけ、レモン、クレソンを添えます。