しっとり鶏むね肉のチャーシュー

肉 健康志向
しっとり鶏むね肉のチャーシュー

Rakucho（ラクッチョ）調理パックに全部入れたらもみ込むだけ。コツもいらないから簡単時短に作れます！

「しっとり鶏むね肉のチャーシュー」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉

材料

2人分

  • 鶏むね肉　300g（約3㎝厚さのもの）
  • ゆで卵(半分に切る)　お好みで
  • ベビーリーフ、ミニトマト　お好みで

A

  • オイスターソース　大さじ2と1/2
  • 砂糖　小さじ2
  • 酒　大さじ2
  • みりん　大さじ1
  • おろしにんにく　小さじ1

つくりかた

STEP01

STEP 01 鶏肉はフォークで全体を数カ所刺します。

STEP02

STEP 02 Rakucho（ラクッチョ）調理パックに鶏肉、Aを入れて全体をもみ込んだら、袋の上の方で空気を抜いて口を結びます。

STEP03

STEP 03 鍋に湯を沸かし、底に耐熱皿を敷きます。②を袋ごと入れ、中火で5分ほど煮ます。

STEP04

STEP 04 火を止めたらふたをして、そのまま30～35分おきます。

STEP05

STEP 05 取り出して、器に盛りつけ、あまったたれをかけ、お好みでゆで卵、ベビーリーフ、ミニトマトを添えます。

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MEMO

・鶏むね肉は下味を漬けてもみ込む間に室温になりますので室温に戻す工程は不要です。
・火を止めたあとは温度が下がるのでふたは開けないでください。
・鶏肉は中までしっかり火を通すようにします。竹串で中心を刺してみて、赤い肉汁が出てこなければ大丈夫です。

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