レンジで作る鶏チャーシュー

レンジで作る鶏チャーシュー

簡単!柔らかくてジューシーな鶏チャーシュー。

「レンジで作る鶏チャーシュー」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。

材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • にんじん 1/2本(80g)
  • ぶなしめじ 1パック(100g)
  • 小松菜 1/2束(100g)
  • A
    • お酢、しょうゆ 各大さじ2
    • 砂糖 小さじ4
    • 酒 大さじ1
    • おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ1/4

つくりかた

STEP01

STEP 01 鶏むね肉は、厚みのある部分は包丁で開き、厚みを均等にします。フォークで表・裏とも全体をまんべんなく刺します。

STEP02

STEP 02 にんじんは厚さ1~2mmの短冊切り、小松菜は長さ3㎝に切り、ぶなしめじは石づきを取り小房に分けます。

STEP03

STEP 03 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、鶏むね肉を入れてからめます。にんじんを周囲に置き、キチントさんクッキングシートを落し蓋のようにかぶせます。

STEP04

STEP 04 ③のキチントさんクッキングシートの上に小松菜とぶなしめじをのせて、NEWクレラップをかけ、電子レンジ(500W)で5分半加熱します。

STEP05

STEP 05 小松菜とぶなしめじを取り出し、鶏むね肉は上下を返します。ふたたびキチントさんクッキングシートをかぶせ、NEWクレラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱します。粗熱が取れるまでそのままおきます。

冷蔵庫で4日ほど保存可能です。
鶏むね肉と煮汁をキチントさんマチ付きフリーザーバッグに入れて、野菜と別に保存するのがおすすめです。鶏肉がしっかり煮汁に漬かるので味がよく染み込みますし、野菜も変色しにくいです。
食べる時は電子レンジ(500W)で3~4分ほど再加熱してください。

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