材料
おにぎり2個分
- ごはん 220g
- 明太子 1/4腹
- 高菜漬け(みじん切り) 大さじ2
つくりかた
STEP01
STEP 01 キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに明太子をのせ、中火で焼く。
STEP02
STEP 02 明太子の皮に軽く焼き目が付く程度に焼き、粗熱が取れたら、皮をはがしてほぐし、ごはん、高菜漬けと混ぜ合わせる。
STEP03
STEP 03 NEWクレラップを広げた上に②の1/2をのせて包み、三角ににぎる。これを2つ作る。
調理のポイント
明太子を加えて漬け込んだ「明太高菜」は、福岡県の博多の名産品。それをイメージして、焼いた明太子と高菜のみじん切りをごはんに混ぜ合わせておにぎりにしました。
どちらもごはんのお供として美味しいのですが、合わせるとまた違った美味しさに。こりこりした高菜の後に、ぷちぷちの明太子の風味がふわっと。お酒にも合う味です。
お弁当レシピ
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季節のおすすめレシピ
鶏むね肉と豆腐のふわふわつくね
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 木綿豆腐 1/3丁(100g)
- 片栗粉 大さじ2
- 酒 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- おろししょうが チューブ1〜2cm
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
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ブロガーレシピ
新たまねぎの肉巻き照り焼き
- 豚バラ薄切り肉 6枚
- 新たまねぎ 1個(200g)
- 薄力粉 適量(片栗粉でも可)
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1
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ブロガーレシピ
鶏ささみの梅しそチーズ春巻き
- 鶏ささみ 2本(120g)
- 春巻きの皮 6枚
- しそ 6枚(のりでも可)
- スライスチーズ 6枚
- 梅肉ペースト 大さじ1(梅干し1個をたたいたものでも、省いても可)
- サラダ油 適量
- 酒 大さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- 薄力粉 大さじ1
- 水 大さじ1と1/2
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ブロガーレシピ
ガツンと焼肉豚カルビ
- 豚こま切れ肉 300g (豚バラ薄切り肉でも可)
- キャベツ、トマト、マヨネーズ、一味唐辛子 お好みで
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- みそ 小さじ1 (合わせみそ使用)
- 豆板醤 小さじ1/2
- おろしにんにく チューブ1〜2cm
- おろししょうが チューブ1〜2cm
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ブロガーレシピ
鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐
- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- キャベツ 1枚(50g)
- にんじん 1/2本(75g)
- しょうゆ 大さじ1
- 酒、みりん 各大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 和風だしの素 小さじ1/2
- おろししょうが チューブ1〜2cm
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おにぎりのレシピ
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おにぎりレシピ
深川飯おにぎり
- 米(研いでおく) 1合
- 油揚げ 1/2枚
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 1かけ
- あさり(水煮缶) 1缶(130g)
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
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おにぎりレシピ
あおさのりおにぎり
- ごはん 220g
- あおさのり 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
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おにぎりレシピ
とろろ昆布おにぎり
- ごはん 220g
- とろろ昆布 適量
- 塩 少々
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バラの生ハムおにぎり
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- クリームチーズ(角切り) 約80g(1個分約20g)
- ドライトマト(粗みじん切り) 10g
- 塩、黒こしょう 各少々
- 生ハム(もも) 8枚(半分に切る)
- 赤・黄パプリカ(粗みじん切り)各適量
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新米を味わう!至福の塩むすび
- 米 2合
- 昆布 2×10cm
- 塩 小さじ1
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このレシピに使用できるコツ
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