材料
12cm×12cmの型 1個分
- ごはん 300g
- すし酢 大さじ2
- 白ごま 大さじ1/2
- かに風味かまぼこ(半分に切る) 3本
- 玉子焼き(3cm角) 2切れ
- 焼豚(3cm角) 2切れ
- えび(ゆでる、3cm角) 2尾
- 桜でんぶ 少々
- きゅうり(薄切りの3cm角) 少々
- きぬさや(半分に切る） 4枚
- れんこん(いちょう切り) 少々
- スライスチーズ 少々
- グリーンピース（冷凍） 少々
- マヨネーズ、しょうゆ、わさび お好みで
つくりかた
＜下準備＞
・れんこんはゆでて、寿司酢（分量外）につけておきます。
・グリーンピースは解凍しておきます。
・【牛乳パック（または厚紙）で横12cm×縦12cm×高さ5cmの型を作り】ます。
- 牛乳パックを横に5cmの幅に切り、2箇所を切り離して5cm×14cmの帯を作ります。
- 両端から1cm内側に切り込みを半分まで入れる。これを4枚作ります。
- 切り込みを互いに差しこんで、12cm角の正方形にします。
モザイク寿司つくりかた
- ごはんに寿司酢と白ごまを混ぜます。
- 型にNEWクレラップを敷き込み、①を詰めて、NEWクレラップを閉じて上から押して平らにします。
- NEWクレラップを開いて、かにかま、玉子焼き、焼豚、ゆでえび、桜でんぶ、きゅうり、きぬさや、れんこんをバランスよく配置します。
- 再度NEWクレラップを閉じて上から押してなじませてから、型をはずします。
- 花の形に抜いたスライスチーズ、グリーンピースを飾る。お好みでマヨネーズ、しょうゆ、わさびをつけていただきます。
